Sou o Sr. Manuel, pastor na Serra da Estrela, vão dois dedinhos de conversa?

pastor na serra da estrela

Apresento-vos o Sr. Manuel, pastor na Serra da Estrela.

Se duvidam que em qualquer canto da Serra da Estrela há um presente não duvidem…

A cada passo que damos há algo por descobrir, para observar e desta vez tivemos uma bela descoberta!

Perto do Sabugueiro, lá andava o seu rebanho a comer o pasto verdejante e a nossa máquina a disparar sobre aquela beleza!

 

De lá ouve-se uma voz “venham cá”, uma voz de quem ama comunicar, de quem nada teme e de quem conhece a serra e as suas iguarias melhor do que ninguém.

 

pastor na serra da estrela
O Sr. Manuel com o seu rebanho em plena Serra da Estrela.

Antes homem da construção, pelas suas mãos passaram muitas obras inclusive a construção de uma barragem ali bem perto, hoje, é pastor!

Por entre conversas e o rebanho satisfeito, falou-se no rei!

Naquele que com uma só dentada nos conquista…

O belo queijo da serra e sem saber, estávamos perante um produtor de queijo…

 




 

As suas cabras são ordenhadas de manhã e à noite e os queijos?

Esses são feitos pela esposa.

E se pensam que não provámos engana-se, pois o Sr. Manuel é um homem bem preparado, e fez magia, da sua mochila que carregava às costas tirou um queijo.

 

pastor na serra da estrela
O seu rebanho a comer o pasto verdejante.

Não caro leitor, este queijo que falamos não era amanteigado, era um queijo curado, com algum tempo, mas garantimos que ainda hoje não esquecemos aquele sabor, único mesmo, sem palavras!

E ali estávamos os três a comer o queijo, com a Serra a observar-nos!

 

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Pastores já são poucos, o Sr. Manuel é dos poucos que ainda percorre as encostas da serra, ainda tem pernas para os caminhos bem acentuados.

A recordar a serra com neve quando ele era jovem, lá fomos recordando esses tempos passados com um convite final: ir a sua casa buscar um queijinho!

Sr. Manuel, levámo-lo no nosso coração!

 

Conheça o Sr. Manuel, através deste álbum de fotografias: 8 Fotografias no Flickr

 

Sr. Manuel, pastor na Serra da Estrela

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