Numa terra de encantos e sonhos serenos, fui conhecer o restaurante Afonso em Mora…
O primeiro número da rua de Pavia, mesmo no centro da vila de Mora…
Encontro o Restaurante Afonso…
Um lugar de tradição e referência no roteiro gastronómico do Alentejo.
Nas deslumbrantes arcadas abobadadas com o tijolo mourisco e a azulejaria tradicional, começo por ver a distinção de um espaço com mais de sessenta anos de história…
Anos esses ligados à vida e ao amor do Senhor Afonso e da Dona Bia…
São o casal fundador do restaurante Afonso, sendo nos dias hoje um legado familiar.
Sobre a variada ementa e as melhores sugestões do Chefe, não há dúvida de que este é muito mais do que um “cantinho do bem dizer”…
Tal como se destaca num pequeno azulejo…
Porque farei aqui um périplo pela melhor e mais variada cozinha tradicional alentejana.
Nas especialidades rumarei pela excelência…
Desde as porções dos petiscos de entrada até às sobremesas na melhor tradição da doçaria conventual…
Sem falar da distinta garrafeira, composta por uma palete dos melhores vinhos alentejanos.
Da tradicional cozinha, só levantarei um pouco a toalha da mesa…
Pois já muito se escreveu e afamadamente se fala sobre as especialidades deste restaurante.
Começo pelo gosto dos sabores da caça ao porco preto alentejano…
Da famosa perdiz à Dona Bia, de sabor incontornável…
Ao bacalhau à Afonso.
Para aguçar, são estes alguns dos mundos de sabores onde me perdi durante uma longa refeição tipicamente alentejana.
Mas quanto à minha tarefa de fazer do gosto um prazer, incluirei um especial destaque para um prato de deliciosas migas de espargos com costeletas de borrego…
Uma iguaria tradicionalmente alentejana e que vos mostrarei mais à frente…
De um cantinho alentejano trago todas as lembranças do bem receber, e de bem comer alentejano…
Por mais anos que passem a qualidade e a tradição que marcam o bom nome do restaurante Afonso irão manter-se…
E que por muitas vezes cá esteja eu para assistir…
Conheça o restaurante Afonso, através deste álbum de fotografias:
Assista a outros vídeos no nosso canal: Tapa ao Sal TV
Já conhece o restaurante Afonso?
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Irei almoçar a este restaurante pois foi -me recomendado pela minha filha quando foi de férias para o Nau Montargil e Vilas.