Migas de Espargos com Costeletas de Borrego
Para entender as Migas de Espargos fomos falar o chef Carlos do restaurante Afonso, em Mora. Que nos apresentou uma conjugação com costeletas de borrego.
Restaurante Afonso em Mora… tipicamente alentejano!
Por mais anos que passem a qualidade e a tradição que marcam o bom nome do restaurante Afonso em mora irão manter-se vivos...
Percurso pedestre no Arneiro – Os “Trilhos do Conhal” PR4
O percurso pedestre Arneiro - PR4 Trilhos do Conhal, do Monte do Arneiro às Portas de Rodão, na região de Nisa, é um percurso de pequena rota.
Açorda de Sável… pleno sabor do rio.
A Açorda de Sável é um prato típico de época... com um peixe muito associado a práticas quotidianas das populações ribeirinhas.
Restaurante O Túlio – Monte do Arneiro: Tradição Alentejana à Mesa
Explore os sabores autênticos do Alentejo no restaurante "O Túlio", no Monte do Arneiro. Uma viagem gastronómica pelos pratos típicos de peixe do rio, como a famosa Sopa de Peixe, o Barbo e a Açorda de Sável, num ambiente acolhedor e familiar.
Queijadas de requeijão com amor de mãe
As queijadas de requeijão de Nisa são um doce sustentado dos condimentos regionais, onde o requeijão de leite de ovelha é o ingrediente elementar.
Ainda não sabe a origem do Sarapatel? Eu conto…
Tive a felicidade de descobrir muito cedo a origem do Sarapatel, e na altura da páscoa não dispenso um bom prato de Sopas de Sarapatel...
Romaria da Nossa Senhora da Graça, em Nisa!
O convívio é um dos pontos altos na romaria de Nossa Senhora da Graça em Nisa... Reúne população e visitantes de todas as idades...
Receita de tigelada tradicional à moda de Nisa
Receita de tigelada tradicional, influenciada pelas gentes e costumes da região de Nisa. A Tigelada é um doce muito apreciado, sobretudo na época da Páscoa.
Uma sugestão para fazer entradas com presunto
Receita muito simples e rápida de fazer entradas com presunto! O segredo está na escolha dos ingredientes, que resulta numa entrada muito autentica.